自2023年6月1日至9月15日夏季限定开放

每年的初夏时节，远离城市喧嚣，倚着灿烂阳光、绿意和花朵及香草馨香围绕的空中花园，都会焕新成为花园餐厅Le Jardin。餐厅位于巴黎白马庄园（Cheval Blanc Paris）7楼，整个夏天，这里都将为旅客和饕客们打造一隅舒适的休闲空间享受法式季节料理，亦能远眺塞纳河、圣母院和巴黎铁塔等城市地标景观。

Le Jardin邀请行政总厨 William Béquin和名厨Arnaud Donckele以清爽诱人的番茄与草莓为主调，加上当地季节性食材，为全球饕客缔造一曲餐桌上的绮丽颂歌。

活力风尚

在这处占地650平方米的空中花园里，别致、温暖的红色与白色色调相映成趣，定制的设计装饰细节旨在诠释精致和法国生活艺术的特色。

步道以田园风光的感觉，上面修剪着绿色植物、热烈的火星花、蜂鸟紫薇的精致花冠和紫色卡多拉灌木玫瑰在微风中轻盈飘动。

令人惊喜的是，这处空中花园由香草馨香环绕，拥有多品种百里香、芫荽和芳香罗勒，更有番茄藤和草莓植物为伴。

热烈活力的设计风尚与美馔体验完美融为一体。

美馔颂歌

今年，Le Jardin餐厅开幕时间为6月1日至9月15日，期间将由酒店两位主厨William Béquin和Arnaud Donckele联袂呈现当季灵感美馔，取用坚持永续农业的南法家族农产经营者Christophe Latour和巴黎都市农场Plantation Paris所种植的新鲜食材，如复古番茄、菠萝番茄、源自克里米亚的Black Krim番茄、罗马番茄、Olivette番茄等为主要食材，搭配主厨打造创意菜式，如炙烧鲔鱼和鲹鱼佐鸽子樱桃番茄佐薄荷与紫苏，或是樱桃番茄咸派佐菠萝番茄与罗勒冰沙等一道道丰富多层次口感的特别料理。

此外，若乐于尝鲜，不妨可以尝试餐厅为此推出的法式糖渍柠檬、搭配番茄与鸡肉佐橄榄、马郁兰，或法式吐司，搭配烤制番茄与伊比利火腿佐复古番茄、茴香冰沙等。甜点主厨Maxime Frédéric将草莓与冰镇马尔芒德番茄汤、西瓜和布拉塔芝士一同点缀于甜点盘之上，并准备草莓塔佐奶酪和意大利冰淇淋，让轻盈雅致的风味陪伴宾客一起度过巴黎的夏天。

Le Jardin餐厅开幕时间为

2023年6月1日至9月15日

预约请洽
+33 (0)1 79 35 50 22

LETOUT.PARIS@CHEVALBLANC.COM

巴黎白马庄园CHEVAL BLANC PARIS

2021年，白马庄园于巴黎市中心为旗下首家城市酒店——巴黎白马庄园揭幕。酒店取址优越，地处塞纳河畔，距离卢浮宫和玛黑区仅咫尺之遥，为建筑珍品传奇莎玛丽丹百货（La Samaritaine）展开新篇章。巴黎白马庄园拥有72间客房和套房，其中26间为客房、46间为套房。所有空间皆由建筑师Edouard François和Peter Marino担纲设计，灵感来自大胆的现代精神，同时承袭其品牌风格，并完美展现法国生活艺术。

名厨 Arnaud Donckele 于米其林三星餐厅Plénitude精心奏响美食交响乐; 甜点主厨 Maxime Frédéric主理庄园整体美食组合。 7楼设有现代巴黎小酒馆Le Tout-Paris以及意大利餐厅Langosteria， 餐厅位于宽敞的绿树成荫的露台上，可欣赏巴黎美景。

以满镶马赛克装饰的弧形游泳池是跳脱繁嚣的邀请; 巴黎白马庄园Dior水疗中心所有护理均使用Dior护肤系列产品。 Le Carrousel儿童俱乐部由水手莫德·丰特努瓦（Maud Fontenoy）为孩子们量身打造， 彰显家庭精神和环保意识的重要性。 巴黎白马庄园，不仅是新的地名，同时也是全新的旅行目的地。

Cheval Blanc Paris | 8 quai du Louvre |75001 Paris – France
+33 1 40 28 00 00 | www.chevalblanc.com

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Editor: Charles        Date: 2023.5.18