上海凯宾斯基大酒店海蓝意大利餐厅主厨精心为您呈现松露季精选零点菜单及精致套餐，用多款创意松露料理惊艳食客的味蕾，用匠心巧思成就“钻石美味”。

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人们常将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。在料理的制作中，往往只要放上几小片松露，就足以让食材焕发出无与伦比的独特香气。松露美味的盛行，不仅因为它贵比黄金，其口感也很特别，好的松露生食会有一种特殊的脆爽口感，并伴有一点甜味，但是一遇热就会消失。黑松露与白松露，可刨片、擦末、浸油、制汁，其他食材也可利用它吸附香味。

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餐厅主厨以黑白松露结合时令美味，为大家呈现了一系列的美馔佳肴：先以黑松露配有机农场炒蛋开胃，然后品尝白松露酱自制意面配榛果鱼子酱佐帕玛森芝士，黑松露红酒牛颊肉配意式土豆泥，还有黑松露格陵兰岛比目鱼佐洋葱酱薄荷豆泥，最后以意式冰淇淋，黑白松露，香草酱，松露苹果挞为搭配制作的甜品作为结尾。松露独一无二的迷人风味，与食材幻化出美妙的口感在味蕾中不停绽放；无论是松露切片、松露末或松露油，都赋予了菜肴新的灵魂气息，展现出不用的滋味。

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在海蓝意大利餐厅优雅时尚的环境中，伴着黄浦江畔的城市风光，与我们一起品味“食中钻石”黑白松露。

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价格：

五道式品鉴套餐988元每套，

搭配餐酒1386元每套

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时间：

2022年11月15日至12月30日

每周一至周六

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地点：

海蓝意大利餐厅，二层

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预定或垂询 ：+86 (21) 3867 9192

或 fb.guestexperience@kempinski.com

关于海蓝意大利餐厅

深谙意大利餐饮文化的精髓，海蓝意大利餐厅优雅时尚且面朝黄浦江，就餐之余还可欣赏北外滩城市天际线及过往游轮。传统基础上加以创意的菜单让您更多选择您所钟爱的意大利菜，主厨融汇贯通且极富创意，以新鲜的食材为食客们烹饪意式美味，道道经典，道道惊艳。可容纳120位宾客的餐厅处处是景，既可窗边观赏浦江船只穿梭也有室内巨大鱼缸鱼儿游弋，更有开放式厨房厨师精湛厨艺现场烹饪。

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关于上海凯宾斯基大酒店

上海凯宾斯基大酒店坐落于陆家嘴金融贸易中心核心地带，坐拥黄浦江和上海天际线迷人景致。步行即可前往东方明珠，距离外滩等上海知名地标建筑和景点仅需几分钟车程。

酒店拥有 686 间客房和套房，可饱览开阔江景或都市城景；4家餐厅和2间酒吧提供国际美食和饮品，包括凯宾斯基特有的元素西餐厅、拥有意大利主厨的海蓝餐厅、阿尔贝鲁西班牙餐厅、新天世纪中餐厅、30层全江景哈瓦那酒吧以及大堂吧；11间宴会厅和会议室可举办各类豪华宴会及为商界精英提供会议服务，其中舜华大宴会厅可容纳720人；位于30层的水疗中心选用大落地窗折射自然光，入夜时分仿佛置身浦江之上。

28层的凯宾悦舍环景可将沪上浦西和浦东景致尽收眼底，提供早餐、下午茶和落日鸡尾酒专属礼遇；特别设计的行政楼层旋梯极具欧式奢华，同时为行政楼层客人提供私属空间。

https://www.kempinski.com/zh-cn/shanghai/grand-kempinski-hotel-shanghai/

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发布日期：2022年11月17日

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